Garen im dampfgarer

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Nährstoffe und vitamine bleiben dabei viel besser erhalten als bei anderen kochverfahren. Alles was gekocht werden kann, kann auch im Dampfgarer gedämpft werden. Es braucht viel weniger oder gar kein Fett. Dampfgaren: Was sind die Vorteile? Doch Hand aufs Herz: Schöpft ihr die vielen Möglichkeiten auch aus, die ein Dampfgarer euch bietet?

Fleisch wird wunderbar weich und braucht oft keine zusätzliche flüssigkeit zum garen. Beide bleiben schön saftig und werden herrlich zart. Rind- und Kalbfleisch mögen wir zwar noch immer lieber gebraten. Gemüse im Dampfgarer zuzubereiten, gilt als Klassiker.

Insgesamt ist der dampfgarer eine bereicherung für jede moderne küche. Die Garzeiten zusammengefasst in einer Tabelle. Ihr könnt sie in eine leicht gebutterte ungelochte Schale geben, wenig salzen und danach garen. Doch das patente Küchengerät ist extrem vielseitig — es lässt sich fast alles damit zubereiten:.

In unserer Gartabelle finden sich die wichtigsten Lebensmitteln mit den passenden Garzeiten fürs Dampfgaren. Der Dampfgarer hat mittlerweile einen festen Platz in den modernen Küchen.

Tipps zum richtigen Dampfgaren

Der Dampfgarer kitzelt aus Bohnen, Spargel oder Blumenkohl den typischen Eigengeschmack besonders gut heraus. Fisch und meeresfrüchte werden zart und zergehen fast auf der zunge. Dampfgarer Garzeiten Dampfgaren gehört zu den gesündesten und einfachsten Kochtechniken in der Küche.

Vor allem Poulet- und Trutenfleisch gelingen im Garer perfekt.

Dampfgarer Garzeiten

Mehrere ebenen ermöglichen es, verschiedene speisen gleichzeitig zuzubereiten. Die reinigung ist meist unkompliziert, da kaum etwas anbrennt. Gemüse behält beim dämpfen einen angenehm bissfesten charakter. Das garen im dampfgarer ist eine wunderbare methode, um schonend und gesund zu kochen.

Da sich Dampf und Wärme in der Garkammer gleichmässig verteilen, könnt ihr auf mehreren Ebenen unterschiedliche Gerichte gleichzeitig garen und so in einem Arbeitsgang zeitsparend ganze Menus zubereiten. Die Wärme sorgt für einen schnellen aber sanften Garprozess, der meist kürzer ist als bei herkömmlichen Kochmethoden.

Im Dampfgarer werden die Lebensmittel von allen Seiten gleichmässig mit Dampf umschlossen. Denn der Fisch muss nicht gewendet werden und zerfällt nicht. Fisch im Dampfgarer zuzubereiten, ist ideal. Die zubereitung im dampfgarer ist denkbar einfach und erfordert wenig aufwand.

Auch brot kann man mit einem dampfgarer perfekt backen, es bekommt eine tolle kruste. Man benötigt kein zusätzliches fett zum garen, was es zu einer fettarmen methode macht. Das Garen im Dampfgarer ist zwar nicht immer schneller, aber schonender als die herkömmliche Art.

Das Garen mit Dampf eignet sich. Der Eigengeschmack intensiviert sich, was ein sparsames Würzen erlaubt. Beim Garen im heissen Dampf bleiben Vitamine, Mineralstoffe und Farben der Nahrungsmittel weitgehend erhalten. Das spart zeit und energie in der küche.

Und wie! Alles was du rund ums Dampfgaren und Steamen und den richtigen Dampfgarzeiten wissen musst. Reis dampfgaren, ist ebenfalls gang und gäbe. Dazu gebt ihr das Fleisch in eine hohe Schale ohne Löcher und übergiesst es mit dem entsprechenden Sud.

Eine immer beliebtere Variante des Fleischgarens ist die Methode Sous Vide. Zudem bleibt er schön saftig und vergeht auf der Zunge. (Foto by: NewAfrica / ). Es gibt keine unangenehmen gerüche, die sich in der küche festsetzen. Der größte Vorteil ist jedoch, dass beim sanften Dampfgaren die Vitamine nicht der Hitze zum Opfer fallen wie im heißen Kochwasser.

Man muss nur wasser einfüllen und die gewünschte garzeit einstellen. Schmorgerichte wie Fleischvögel, Tafelspitz oder Pot-au-feu gelingen im Steamer hingegen wunderbar. Bewusst leben, gesund essen, vielseitig geniessen — der Dampfgarer unterstützt diesen Lifestyle tatkräftig.

Das essen wird unglaublich saftig und behält seine natürliche farbe. Wir können das Gerät nämlich nicht nur zum Kochen verwenden; ihr könnt damit:.